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确保师生“舌尖安全” 总务处开展食品安全培训

2020年01月09日 09:33
  • 来源 : 总务处|
  • 编辑 : 党委宣传部

我校总务处积极落实中央以及省政府办公厅、省教育厅“关于进一步加强学校食品安全与传染病防控工作力度的有关通知精神,与都江堰市市场监督管理局聚源市场监督管理分局联系,于202018日下午,在J2C101教室开展了“校园食堂食品安全管理”专题讲座,学校食堂管理人员及餐饮从业人员100余人参训。

       

都江堰市市场监督管理局王建明在讲座中,针对学校食堂原材料采购的索票索证和贮存放、从业人员健康证、使用食品添加剂、加工用具及餐具洗消操作、原料切配操作、烹制操作、粗加工间卫生、从业人个人卫生、菜品留样等管理进行了全方面的讲解。本次培训达到了培训的预期目的,使得食堂餐饮从业人员体会到食品安全无小事,责任重于泰山。

      (总务处)

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